烤100个面包

撸起袖子撸包
​100个面包之NO.⒛ 汤种全麦吐司
这款吐司做了三次，一次比一次品质更好。
今天气温高，加上有十多天没做，手又生了。二发有点过，已经满盒，担心烤出来的品质会受影响。没想到结果令人惊喜，上色很好看，内部组织均匀没因为发过头而松散变酸，晾凉吃外皮依然脆，内部柔软麦香十足有嚼劲。

才明白自信并不是天生就有的，而是在一次次的行动中总结出大量的经验教训后，对自己的手艺和对面团性能产生的一种信任。不断的练习，不断的体验，总会有满满的收获。
​我不负你，你定回报我满满的惊喜！[握手]#烤100个面包#

2022-05-29