柔软拉丝的100%全麦麦片吐司（一次发酵）

小区团购的思念全麦面包粉，加了麦片，水换成一半牛奶一半水，拌好之后丢冰箱1.5小时，拿出来再放酵母，揉匀，放盐，揉匀，放玉米油，揉匀，手揉大约全程20分钟出膜，期间不间断用冰袋降温，面团太热了。风炉烤箱150度40分钟。记录第一次全麦面包，谢谢方子，吃起来有点嚼劲麦香味十足。两条吐司，玫瑰海盐共7g，糖共40g。

2022-05-29