2022年05月29日

花椒腰果夏巴塔
波兰种比例
40%的面粉，水等量,酵母0.5-1%

2个夏巴塔
200g温水（波兰种:100g,剩100g）
1g酵母（波兰种）
250g高筋粉（波兰种：100g; 剩150g）
6克橄榄油
4克盐


3个夏巴塔 （直接做，不做种）
300g温水
375粉
230度18分钟，水杯不要放，烤10分钟后看情况加锡纸

2022-05-29