原味贝果

面包机15分钟揉面，醒发10分钟，加黄油再揉15，基本可以有粗糙膜了，没有13%的高筋面粉，用了500克伪高筋粉（12.2%）加30克自己洗的面筋，成品很有嚼劲。

2022-05-29