绿豆糕

抹茶粉放少点 颜色更自然 这次用蜂蜜替代了麦芽糖 馅儿用玫瑰花 增加了复合口感。
如果还有核桃仁就更好了。
扁长形的绿豆糕不适应太厚，薄一点更好看。
另外糖腌玫瑰花要捞干，糖浆多了脱模不容易成型。
玫瑰糖浆可以在炒豆沙步骤加入绿豆馅儿中。
使用的是玉米油。
下回还想试试花生馅儿、奶黄馅儿。#午餐•2022年5月29日#

2022-05-29