2022年05月28日

重点是揉面一定要揉到位，面包机揉了15分钟，室温23度，机器发酵30分钟，正好，拿出来一定要多揉，揉到面光滑，没气泡，再撒粉擀薄，我大概擀了5-6次，再揉光滑，涂酱的时候面皮擀的有点太薄了，感觉不用太薄，因为不好卷，放了芝麻酱太香了，下次可以多加点油有点干，盐可以略微多点，蒸出来有点淡了，二发的时候1.5倍就差不多，两个之间的空隙填满就差不多了，蒸的时候还会大。

2022-05-28