三步搞定最爱的干锅牛蛙

红烧牛蛙：
提前把鹌鹑蛋煮熟，剥皮，备用，牛蛙
600克（3支切块）洗净，锅中放入凉
水牛蛙 姜片 料酒焯水，锅中少许油
热，放入蒜片，姜片，爆香，放入干辣
椒，大葱，炒
一下，放入牛蛙 鹌鹑蛋，
香叶两片 大料一个，桂皮1-2条，酱
油，蚝油，少许盐，冰糖，大半瓶啤酒
（莫过牛蛙），小火炖至汤汁少，大火
收汁，汤多的话可以放淀粉水，出锅前
放小葱，胡椒粉，香油！放冰箱第二天
吃涼的也很香！

2022-05-27