晚餐•2022年5月27日

自包鲜肉粽
#晚餐•2022年5月27日#  
又到了吃粽子的季节了
从山上捡了些包粽子用的肉壳（毛竹壳）
洗净后晒干备用

包粽子的食材：
五花肉洗净后切成块，放入蚝油、生抽、老抽、少许糖，拌匀腌制入味
糯米淘洗二遍，放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖拌匀
晒干的肉壳用水浸泡变软
包成一只只的鲜肉粽
高压锅中加适量水（水里可以加少许食用碱，不加也可以）放入包好的鲜肉粽
水开烤一小时左右，关火焖至片刻后即可食用
一次吃不完的可以放冰箱、冰柜冷冻保存
吃时再蒸熟或在锅里放点水，放入粽子，烧蒸熟即可

2022-05-27