糯米烧卖

用中超买的饺子皮包的。皮比较小，冻过之后延展性也不是很好，但是我还是决定多塞一些。果然还是这种糯米和配料一起在锅中烧的方法更适合不熟悉的人，这样可以随时尝一下感受一下米粒的软硬程度和口味。我不喜欢那种完全黏糊在一起的，但是又担心直接蒸出来的太硬，这么慢慢调试最不容易翻车了。配料还是很豪华的，牛肉末、香菇碎、笋、胡萝卜、青豆还有培根和香肠。同是借鉴了葱油烧卖的做法加入了葱油和炸葱油的葱酥。整体味道非常棒，可惜油多、碳水多，不敢多吃，蒸完大多数还是冻起来了。

2022-05-27