家的味道

双色芋圆：去皮红薯🍠400克，木薯淀粉200克，糖20克。去皮土豆🥔380克，木薯淀粉180克，艾草酱30克，糖50克，新土豆太湿了，又加了糯米粉揉至成团。木薯淀粉加越多就越Q弹，但会太硬。喜欢软糯Q弹的要适量加入木薯淀粉，太干加开水，太湿加糯粉，直至揉成光滑面团。开水下锅煮熟捞起马上放入冰水里，就会Q弹Q弹的晶莹剔透。芋圆加入牛奶（椰奶酸奶冰激凌随意）和各色水果，一碗芋圆水果捞就做好了。

2022-05-26