美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷

第一次做卷，其实内心是没什么把握的，幸好做出来没掉皮也没开裂。封控物资紧张，蛋黄酱和肉松都省着点放，味道也挺好的。模具是28*23的，按照配方0.86倍来做。家里人不能多吃糖，大约用了25g白砂糖，8g零卡糖（只剩这点了），蛋糕热的时侯边也不太好切，后来就直接卷了。方子挺好的，方主写得也很详尽，花了不少功夫，学习了，谢谢！

2022-05-26