抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

抹茶奶酥超好吃！加了红豆更棒啦！！面包很柔软～

小总结：
⭐️按2个450g模具的量做的，一发面团955g，分成2个面团；
⭐️整体减糖：面包体减了30g糖，椰蓉馅儿减10g，抹茶奶酥馅儿减5g；
⭐️面团1⃣️分4个做椰蓉吐司(这次分成了8份…挤在模具里二发不够满)；
⭐️面团2⃣️分8个*60g做抹茶红豆易撕吐司(没来得及二发，烤出来竟然一样高🌚)；
⭐️抹茶奶酥里的黄油没有软化到位，搅拌起来很费事儿…；
⭐️没来得及预热，风炉150度烤了差不多30分钟。

2022-05-26