韩国香草卡仕达爆浆流心甜甜圈

继续做 楼里娃强烈要求的 疫情下的上海 买不到高筋粉了 用普通面粉做的 非常松软少了嚼劲 做了方子两倍的量 卡仕达酱就按方子做的 还剩了很多； 整形时候下面一定要垫一张张烘焙纸 不要用锡纸 锡纸比较黏 而且还要撒上面粉 否则下锅时候很黏很麻烦 这点是最重要的 面团也是宜硬不宜软 ；然后我感觉直接戳洞的比用小道具切割出洞的 炸起来要蓬松大一点 不知道是不是心理作用 还有炸的时候经常翻面的好像也要更蓬松大一点。

2022-05-26