Gnizama
做过
2022年05月26日
葱油鸡。
买的鳕鱼,担心会腥,加了料酒姜片白胡椒盐来腌制,还加了点淀粉。最后还好吧,依旧有点腥但可以接受,下一次要切小块腌。
多加点油放入葱和姜(为了省事直接把腌鱼的姜放进去了,要冲水洗一洗),有香味后放入鱼。鱼开始熟的时候放入口蘑,最好还是掰下秆部,容易熟。另外加盖也会让口蘑容易熟。
趁鱼没有完全熟加了酱油,这次加的豉油鸡汁,其他的应该也行。后来有点太稠了,加了小碗水。
还放了豌豆,出乎意料豌豆对于最后的香味很重要,有一股甜甜的奶油味。
还不错!
2022-05-26