2022年05月25日

低筋粉加谷元粉配出来的面包粉，个头不够高，但是成功做出了面包，我那50斤低筋粉就不愁会放坏了，改变谷元粉的配比，中筋粉、高筋粉都能调出来。今天这个面包用的91：9的比例，就是用91克低筋粉和9克谷元粉混合调成100克面包粉。下次想尝试一下90:10的比例，看能不能再长高点。

2022-05-25