红糖馒头

#红糖馒头#
老红糖50克，老抽酱油一小勺，加开水250克搅拌均匀。放温热再加酵母粉5克。
低筋面粉500克，加入酵母红糖水，加鸡蛋一只，揉匀发酵。发酵好的面团擀薄成长方，抹少许油，收边处不抹油。均匀撒上一把红糖，颗粒大小无所谓，卷起，搓拉成直径5厘米左右长条。大切八块，刨腹切口倒入一小勺红糖。二次发酵后蒸十五分钟。味道比马拉糕还松软，吃一个还想继续。

2022-05-24