极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

2斤前腿牛腱肉（三花趾），做好后是大概不到550克酱牛肉，冷藏一天后今晚切开，口感有点淡之外，一切都很完美，蘸酱吃则刚好。今晚打算蘸沙茶酱吃。这款沙茶酱是潮汕食家Lisa推荐，推荐吃法是加点酱油调味即可，用来蘸其他部位的涮牛肉片一绝。

2022-05-23