巧克力芒果慕斯

方子双倍量做了个8寸
几个问题：
1.饼干底用的市售奥利奥饼干碎，成品很硬，而且家人一致表示太甜；
2.淡奶油打发有点过，导致慕斯液偏稠，定型太快，表面不够平整，镜面挽救了颜值ヾﾉ≧∀≦)o
3.脱模接连翻车——吹风机吹太久，边边都融化了😓，脑抽在模具底下放了个碗而不是高杯，结果，碗的高度让脱模后的蛋糕上不去下不来，整个蛋糕边被弄成了狗啃状。。。
嗯，总体还不错，至少被吃光光了嘿嘿～

2022-05-23