砵仔糕

碗先刷一层少量花生油。好脱模的呢~ 然后您可以先用320克的温水加80g糖搅拌均匀成糖水，然后等糖水冷却了加入200克钵仔粉，做口味的再加入20的果味粉或果酱一起搅拌均匀成粉浆，然后把粉浆倒入小碗内8分满，冷水入锅大火蒸12分钟到15分钟，中间没有明显白色实心未熟的出炉，冷却即可食用（此比例做12个左右）。【  注意：可根据个人喜好调整粉与水的比例，喜欢偏软少加10-15克粉左右。喜欢有嚼劲加多10-15克粉这样即可！！】视频教程为大概步骤，具体做法比例克数以文字为准： https://cloud.video.taobao.com//play/u/4020548062/p/1/e/6/t/1/308334095903.mp4

2022-05-23