芋儿红烧肉

电饭锅蛋糕教程（要有电动打蛋器，主要是蛋白的打发）
准备5颗鸡蛋，50克低筋面粉（蛋糕粉）50克牛奶，50克玉米油，50克白糖
1:   将牛奶和玉米油搅拌均匀
2:   50克面粉筛入1步骤，用硅胶铲（或者电饭锅饭勺）翻伴均匀
3:   蛋清蛋白分离（装蛋白的盆子保证无油无水，才能确保蛋白打发成功）
4:蛋白单独盆子，蛋黄直接加入面糊里
5:将蛋黄和面糊搅拌均匀，放一边
6:打发蛋白，我是打发之前加的20克白糖，蛋白打发至大泡加入剩下的30克白糖，蛋白打发至提起弯钩（筷子插进不倒也行）
7:电饭锅锅底两边刷油，按保温键进行预热
8:蛋白分1/2加入蛋黄面糊进行翻伴，像炒菜那样，翻伴均匀，再将剩下的蛋白加入蛋黄面糊进行翻伴均匀（只能进行翻伴，不要乱搅）
9:蛋糕面糊翻伴均匀以后，将面糊倒入预热好的电饭锅内，轻轻提起来震几下，按下煮饭键（有蛋糕键的按蛋糕键，没得的就是煮饭键）闹钟40分钟~45分钟，关电，闷3-5分钟
即可开盖，拿出来晾凉享用。[偷笑][偷笑][偷笑] #电饭煲蛋糕#

2022-05-23