2022年05月22日

小桃酥
猪油糖粉充分乳化分次加入一个全蛋→低粉小苏打泡打粉混合→加入乳分好的油酥→压拌成长条→分成10个小面团（35g/个）
180度预热烤箱上下火170g 中层 20~25分钟
①猪油      70g±
②糖粉      60g±
③低粉      170g
④全蛋       1个（55g）
⑤小苏打    2g
⑥泡打粉    3g

2022-05-22