老北京宫廷奶卷

用的粮食记的米酒汁，感觉凝固困难，加了点白醋就好些了。
奶酪的搅拌使用的搅蛋器，最后做出来有点颗粒状，请问做出来细腻的友友们，你们是都用了搅拌机吗？还是因为干湿没控制好？

2022-05-22