2022年05月22日

【豆豉蒸排骨】
1. 去血水：排骨切块，两勺盐+少许白醋+清水，抓洗2min，倒数、挤干排骨水份；
2. 香菇处理：清洗，切块；
3. 辅料：蒜、姜、小葱头、豆豉20g剁碎；
4. 炒辅料：有明显葱香即出锅；
5. 腌制排骨：白糖少许+辅料+排骨+酱油+香菇，腌制10min；
6. 蒸10min；
材料：
排骨、香菇、姜、蒜、葱、豆豉、白糖

2022-05-22