逍遥冰糖梅露

冰糖梅露

2022年梅季，本想剁手，还是经不住熟透的梅子诱惑，忍不住做了梅露，紫苏盐渍梅，八珍甜醋梅，蜂蜜梅，今天记录的是5月1日做的冰糖梅露。
熟梅子洗净，去蒂，用盐渍一晚出汗，过清水再沥干水，然后就一层冰糖一层梅的放，最上面一层冰糖封面以免发霉，剩下就交给时间去沉淀了。
今天摇一摇，不用开盖都闻到梅的香味，夏天兑上一杯那逍遥～～～ #逍遥冰糖梅露#

2022-05-21