【小高姐】香草冰淇淋 手工制作的经典冰淇淋

交作业。除了鸡蛋和糖，其余全部一半的量，鸡蛋多一个，糖减量。隔水加热那步，锅里的水烧开后一直小火，时间肯定不止10分钟，但也没1-2小时那么长。用的伊利淡奶油，然后做了戚风蛋糕胚，冷冻1小时拿出搅拌，然后又冻，又搅拌，一共搅拌了两次，时间关系，不然我可能还会再搅拌3次以上，这个冰激凌我觉得应该一早开工，然后冰冻一夜，最后把蛋糕胚和冰激凌分别放入6寸模具冻一夜，取出，不想在外面抹奶油，但又觉得光秃秃不好看，就胡乱的弄了一下，送给即将升级的妹妹。味道非常好，有雪糕的口感，但离外面那种入口即化的冰激凌还欠缺点什么，下次再多打几次，或者多加一个蛋。但作为冰激凌蛋糕，真的超级好吃哦！

2022-05-21