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风_fbio 做过

自制番茄酱,酸酸甜甜,秒杀KFC!

二刷。有点巧,和第一次一样:三个熟透的西红柿780克(去皮后655克),1个147克的柠檬🍋用了半个(挤出柠檬汁30克),黄冰糖40克,盐8克,成品232克。
       第一次没凉透感觉再加点糖比较好,其实凉透了味道刚刚好,所以这一次糖和盐量没变。
      这次延长了熬制时间,成品比上次含汁量低(延长时间是因为上次做的吃过几次,瓶里会有汁渗出影响口感)

2022-05-21