晚餐•2022年5月21日

收拾冰箱发现两条鲅鱼，就做了茄汁鲅鱼。第一步：去头去内脏洗净血水，白醋腌制10分钟。第二步：准备了葱段，姜片，八角，香叶桂皮，西红柿一个，番茄沙司，白酒，白醋，盐，白糖。第三步：油煎鲅鱼，厨房用纸吸取鱼身上水分，双面金黄放入高压锅。第四部炒料，把调料炒香，放西红柿，番茄沙司，醋，白酒，炒好加水至沸腾，汤量已没过鱼为标准。第五步把汤汁倒入高压锅，大约20分钟。如果想入味好可以闷一晚上，若汤汁不浓可以用炒锅大火收汁。#晚餐•2022年5月21日#

2022-05-21