2022年05月21日

手抓饭，羊腿肉切大点的小块用盐+油腌制一晚，一颗胡萝卜切粗条，一个洋葱切大条，同炒，加盐、孜然粉、少许水，洋葱和胡萝卜软后，淘米入电压力锅，汤汁与米齐平，羊肉在最上面。葡萄干用水泡软，饭熟后拌入。注意1.蔬菜要切大点，不然后面都化了；2.葡萄干是灵魂，必须加；3.最好在锅里焖饭，容易控制水分，电压力锅会把饭煮太湿，味道还是很好的

2022-05-21