超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法）

做了好几次卷，都不尽如人意，这次本来不抱希望的，只是想吃蛋糕了，如果失败就做成蛋糕盒子，结果还可以哈哈哈哈哈，除了有一点点裂开（可以接受的程度）。记录一下：鸡蛋5个，油50克，牛奶50克，低粉40克➕椰子粉10克，赤藓糖醇60克；奶油120克，糖粉10克，芒果一个。上下170度20分钟，最后三分钟开风扇，下次上火稍微调低再试试。谢谢方子🙏

2022-05-21