波兰种吐司（可以长的超高的冷藏发酵法）

记录一下！感谢作者，有史以来膨胀得最高的面团，tip：真的不要着急，扔冰箱，看到发酵3倍大的时候再开始做，
原料完全按照原菜谱，除了牛奶是奶粉调的之外。
波兰种冰箱发酵三倍大用了一天，而且我发现进冰箱冷发酵出膜快（至少比我以前费劲巴拉揉面快）
温度调为上下火170℃，出炉后非常完美，蓬松，高，就是有些地方是空心，下次整形要到位，口感柔软~

2022-05-20