午餐•2022年5月20日

蛋饼：
❶ 1碗清水里倒入 1.35碗小麦粉（先凉水后粉，粉凭记忆稍增至稠、流动状态）；
❷ 不粘锅刷油中小火，倒入糊糊，成型后打上两个鸡蛋捣匀，不用等凝固翻面；
❸ 涂上甜面酱（李锦记甜酱，咸味淡，可稍加盐调味或加入糊糊？），撒上葱花、香菜、虾皮、黑白芝麻、火腿肠对半剪开；
❹ 裹起出盘 。

#午餐•2022年5月20日#

2022-05-20