腐乳肉

小火熬冰糖，是个技术活儿，感觉冰糖不能太多，一点够了，不然焦味太大。
肉下锅，大火，冰糖把肉裹住。翻炒。
腐乳两块，汤两勺，翻炒一会加水。
小火煮三刻钟。开盖转大火收汁。

2022-05-20