鸡丁青椒~超级下饭菜

超嫩的尖椒炒鸡丁
1. 鸡小胸切块后腌半小时，我放了淀粉适量，糖一勺，老抽生抽适量，蚝油不多。还有一点五香粉提味儿。
2. 半小时后，锅放油，炒蒜末，一点花椒，炒尖椒，炒肉，其实这个先后不太重要。大概中火扒拉至鸡块熟了就出锅，出锅前放一点盐和鸡精。
Tips： 一定要买鸡小胸，很嫩，做宫保鸡丁也是。价格贵一点但是都很嫩。

2022-05-18