港式吐司十岁了

#午餐•2022年5月16日# 天气预报26℃～17℃，疫情没有黄油了，试做了椰子油版本，鲁王高筋小麦粉250g，干酵母3.3g，没有奶粉换了牛奶110g左右，冰鸡蛋1个，绵白糖等量代换，盐和黄油（固体椰子油）一起放，可能是我这次二发直接在面团上喷水的原因，面团烂烂的，烤箱温度170℃和150℃都试了，始终是沾模需要强硬脱模，吐司长不高，发干发硬刮手，内胚拉丝，外脆里嫩，后天再试试。

2022-05-16