视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

蛋白里糖量我减了20克，甜度刚好; 蛋白里放了几滴米白醋，做好的蛋糕就没有腥味，只有蛋香味。
这次烤制温度完全依据方子，放在烤箱中层，出来的口感类似古早蛋糕。其实就是(对我用美的烤箱)来说，前半段温度偏低，所以导致它比较嫩。如果完全想要戚风口感，就要全程155度45分钟。

2022-05-16