在欧洲学会的经典版提拉米苏

●家里没有无菌蛋，耐不住想尝试传统做法～
蛋黄好处理，蛋清处理方法是从b站“文森佐的盘子”里学到的，也是隔热水打发
●我喜欢酒味重的，用了250g马斯卡彭，蛋黄芝士糊里加了四瓶盖咖啡力娇酒，酒味还是挺淡的
●不耐甜的可以适量减糖😂
●蛋清版本比奶油版本更清爽一些，对我来说奶油版本的口感和味道都偏厚重😂这个刚刚好
●感谢作者的方子！非常好吃！
原本买的奶油没用上，正好可以做成马斯卡彭，再做一次提拉米苏～

2022-05-16