避风塘炒虾

不错，挺酥脆，好吃😋我买了半斤虾，用了半勺盐感觉还是有点淡，不知道是不是要多一点盐腌制，然后最后出盘，也没有撒盐，只是用了椒盐炒的时候也是放得挺多的，我感觉最后放一点盐炒，椒盐也放多一点，最后出盘椒盐和烧烤粉直接撒在盘子上面更香啊，这样就不会溢出到油里面了这个香味油，也是放得有点多了，比炒菜的油多一点点就好了，最后炒完再炒菜油就不会浪费，然后蒜可以不加不然容易发黑发苦，不知道是不是面包糠太多还是蒜黑有点苦涩，以后面包糠放一点体味。虾裹粉可以抓着虾尾就不会容易粘手上了粉，直接裹粉感觉比弄了粉浆的更酥脆

2022-05-14