萝卜牛腩煲

在拼夕夕上团到了牛腩，还有物资里的大萝北，终于可以做一顿想念的红烧萝北牛腩
1.牛肉切块冷水下锅焯水，撇了浮末再煮5min
2.大萝北滚刀切块，倒入适量白醋焯水10min
3.能有的香料尽量全拿出来，小火热油炒蒜，加入牛肉煸炒，加入香料和生抽老抽蚝油上色。
4.加入能覆盖牛肉的水，加入冰糖和盐，大火沸腾后小火煮1h
5.加入萝卜再煮20min
6.砂锅刷油，底部放入萝卜，再叠上牛肉，倒入汤汁，小火慢炖30min
7.看一下不要粘底，萝卜酥软即可


很好的菜谱，非常美味，牛肉软嫩萝卜北入味，拿来配面也非常好吃

2022-05-14