椒盐排骨

椒盐排骨   再接再厉  技术总结
腌的时候下次少放生抽 炸的时候不放蒜  
最后出锅前再炒蒜泥辣椒葱topping
失误1：为了省事蒜和排骨一起炸了  估计是这个原因  最后蒜炸过头了就发苦  
失误2：因为椒盐放的多 腌制的时候生抽也多 最后太咸了 椒盐味和辣味也不重   
温度：不粘锅煎一遍做成半成品  随吃随空气炸锅复炸  180度12分钟  200度5分钟

2022-05-13