自制奶油奶酪（消耗淡奶油 延长保质期）

方子特别好！昨天团到的淡奶油立马开始做奶油奶酪：
没有菌粉，换成了酸奶过滤的乳清250ml；
淡奶放了850克左右+150克牛奶，试了电饭锅保温功能发酵，结果早上起来一看六七十度，吓一跳以为大失败，结果过滤了一下竟然成功了！
剩下150克淡奶做巴斯克。非常完美，非常好吃！

2022-05-13