腊肠虾仁双拼烧麦【5-6月北鼎蒸炖锅食谱】

#我的北鼎美食日记# 有人还记得课文《落花生》吗？讲的什么已经忘的七七八八花生宴和名字倒是牢牢记住了，这大概是大脑对食物匮乏年代的补偿记忆。
刚入夏很难碰到这么饱满的花生，赶紧洗了马上实现五香煮花生自由。我习惯先将水、香叶、桂皮、辣椒、花椒、八角、草果、盐、老抽煮开了调好味后再放花生，盐要比平时多点汤咸才能入味。大火煮开后转小火焖煮半小时，煮好后不要马上捞出来继续泡在珐琅锅里，泡几小时后尝尝入味才捞出，吃不完的可以挑饱满的晒干储存起来慢慢吃北鼎Julia

2022-05-13