70%冷藏中种海苔肉松小吐司

第四刷，继续改良。中种面团比原方子少20克水，室温发酵60分钟再冷藏一晚。主面团粉多40克，牛奶少40克，用另外一种方法卷起来，扫上蛋液，洒点杏仁片，完美。

2022-05-12