天然酵母夏帕塔面包

#早餐•2022年5月12日#
历时三周，失败五次，我终于于一切皆空中，养出了一瓶天然酵母。期间历经懵懂、怀疑、失望、不甘、揣测、豪赌、谨慎、希望、惊喜若此种种。选了这个最简单的夏帕塔配方，冷藏发酵一天，最终成功。并不太酸，但也品不出天然酵母究竟好在哪里。
自汶川地震至今，已有两个七年。在这十余载间，有多少情绪已然彻底改变。

2022-05-12