一次发酵，快手柔软Q弹，基础三明治吐司（完美封边）

第一次吐司，手揉普通膜，面团温度26度内。烤箱32度发酵60分钟没怎么涨，以为要翻车。温度调到35度又发酵了50分钟，终于有7.8分满了，柏翠3040烤箱上150下200，最下层，28分钟。下次放倒数第二层，下火180或190试试。

2022-05-12