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咖啡界的C位❗️生椰拿铁蛋糕卷🍰

最红最热门的生椰拿铁咖啡，摇一变成生椰拿铁蛋糕卷，材料和生椰拿铁咖啡是一样的，让我们一起来做一个吧，吃蛋糕吃出生椰拿铁的感觉！
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✅材料：鸡蛋4只，玉米油40克，浓缩咖啡液20克，厚椰乳40克，低筋面粉60克，细砂糖40克；
淡奶油200克，椰子粉40克，细砂糖10克；

✅做法：
1:咖啡机萃取一杯浓缩咖啡液，加入厚椰乳中搅拌均匀；
2:再加入玉米油搅拌均匀
3: 蛋白蛋黄分离，低粉过筛加入咖啡浆中搅拌均匀，然后加入四个蛋黄搅拌均匀；
4:蛋白分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；
5: 然后z字混合翻拌蛋黄糊和蛋白；
6:烤箱预热，设置150度30分钟，表面上色即可，然后等待冷缺；
7: 然后打发淡奶油，加入淡奶油加入椰子粉和细砂糖，打至7分发状态；
8:然后抹上奶油，卷起，放冰箱冷藏，然后定型四小时即可#午餐•2022年5月11日#

2022-05-11