小高姐的轻乳酪蛋糕

#晚餐•2022年5月11日# 最近分蛋老是失误，蛋白里掺杂了一点蛋黄，以为肯定失败了，没想到蛋白状态刚刚好。
6寸圆模方子减半刚刚好。不回缩不开裂，顶部一点点破皮是拿锡纸帽的时候蹭掉的。
好好吃！女儿不喜欢需要冷藏的轻乳酪蛋糕但是这个一出炉就干掉两块，真的既有戚风的轻盈又有奶酪的香浓！！
今天的开心是小高姐给的！

2022-05-11