U妈美食手作
做过
💕吃一口云吧~超简单新手必学的云朵舒芙蕾,快来get同款!
根据蛋清的高度,上下火候不能一致,我上120℃,下150℃。如果一样的话会导致上面颜色过深,下面蛋清没有熟。
如果是矮矮小小的话,上下温度一致应该是ok的。
蛋清打发到6成。我也没概念,我是一直打发到蛋清倒过来不会滴下为止。
口感好特别,感觉吃了一口泡沫在嘴里。
2022-05-11