香浓葡萄干肉桂吐司

#早餐•2022年5月11日# 浓郁不太甜，吃一片美一天
我的面包发不好，像馒头。不过算是手揉Sunny面包比较成功的一次了，之前都是年糕坨ToT
天知道我这次对面团浸泡+狂揉，浸泡+狂揉了多少次（6次）每次揉的的时候都边唱边用劲，希望可以鼓舞到面团赶快出筋！可是她并不喜欢我的歌声，只是在不经意间变韧一点，再变韧一点，体积也有变大，永远没有可能用手揉出手套膜吗？！@@Sunny_Kreglo 简单查中文网站上的资料，说需用“水合法”，不加油不加酵母，面+水冷藏一夜，这就很像Sunny面包课的冷藏发酵法了哦。
做了一年多Sunny食谱了，还是停留在QB和烙大饼上。学习能力和动手能力都有待提高呀。

2022-05-11