无油无糖松软的全麦馒头

#晚餐•2022年5月10日# 全麦馒头
家属顺手还做了几个糖三角，
全麦馒头吃两个就饱了……

#学厨笔记#
金沙河小麦粉600g，
味悠长全麦粉200g，
酵母8g，
化酵母温水100g，
凉水300g，

发酵箱28度发酵1小时，
馒头每个剂子100g，
糖包每个剂子50g，
共9个馒头，6个糖包。

2022-05-10