蔚蓝D天空 【煮鸡腿】7个大鸡腿（约1kg+）水沸入锅→加葱姜料酒煮沸→中火3'转小火20'不加盖→入冰水→去骨装盘，待淋葱油酱汁【熬葱油】小锅，油+蒜拍碎+大葱葱白葱绿切碎+洋葱碎→煎至焦糖色→过筛分离葱油和葱渣【煮米饭的鸡汤】煮鸡腿的鸡汤+葱渣+去肉后的鸡腿骨→煮15'→稍待凉煮米饭【葱油酱汁】耗油20+酱油40+鸡汤20+糖10+葱油20混合，淋在去骨鸡腿肉上，淋在米饭上，（可以一次多做点第二天葱油拌面） 2022-05-10
【煮鸡腿】7个大鸡腿（约1kg+）水沸入锅→加葱姜料酒煮沸→中火3'转小火20'不加盖→入冰水→去骨装盘，待淋葱油酱汁
【熬葱油】小锅，油+蒜拍碎+大葱葱白葱绿切碎+洋葱碎→煎至焦糖色→过筛分离葱油和葱渣
【煮米饭的鸡汤】煮鸡腿的鸡汤+葱渣+去肉后的鸡腿骨→煮15'→稍待凉煮米饭
【葱油酱汁】耗油20+酱油40+鸡汤20+糖10+葱油20混合，淋在去骨鸡腿肉上，淋在米饭上，（可以一次多做点第二天葱油拌面）
2022-05-10